एक दिवसीय प्रशिक्षण : रसोइयों को प्रशिक्षण के दौरान साफ सफाई से खाना बनाने और कर्तव्यों के निर्वहन के बारे में खंड शिक्षा अधिकारी अभिमन्यु ने दी गई जानकारी

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पर्दाफ़ाश न्यूज़ टीम
शोहरतगढ़, सिद्धार्थनगर

छात्रों को स्वच्छ एवं सुरक्षित भोजन उपलब्ध कारने के लिए सोमवार को बीआरसी परिसर में रसोइयों को एक दिवसीय प्रशिक्षण का आयोजन हुआ। इसमें रसोइयों को उनके कर्तव्य एवं दायित्व के जानकारी देने के साथ मध्याह्न भोजन बनाने व परोसने और साफ सफाई को लेकर विस्तार से बताया गया।

सुरक्षा अधिकारी कमलेश्वर प्रसाद ने रसोइयों को किचन की सुरक्षा व साफ-सफाई पर विशेष ध्यान देने की बात कही। मीनू में खाद्य पदार्थों के मानक के अनुरूप और साथ ही भोजन बनने के बाद उसे बच्चों के बीच कैसे परोसा जाए यह भी बताया। कहा कि बच्चों को भोजन परोसने से पूर्व व भोजन करने के बाद हाथ धुलवाना जरूरी है। रसोइयों को कहा कि आप लोगों को भी स्वयं के साफ-सफाई पर भी विशेष ध्यान देना होगा।

बीईओ अभिमन्यु ने कहा कि भोजन मीनू के हिसाब से गुणवत्ता पूर्ण भोजन विद्यालय में बने इसका पूरा ख्याल रसोइयों को रखना होगा। सभी बच्चों को पंक्ति में बैठा कर भोजन कराएं, जिससे बच्चों में अनुशासन का भी बोध पनपेगा। प्रशिक्षक मुस्तन शेरुल्लाह ने रसोईयों को खाना बनाने से पहले खाद्यान्न की साफ़ सफाई करने, स्वच्छ जल का प्रयोग करने के साथ गैस सिलेंडर के रख रखाब व सुरक्षित उपयोग पर प्रायोगिक प्रशिक्षण दिया। अग्नि शमन यंत्र के प्रयोग विधि को भी बताया।

इस दौरान चंद्रमती, सोना देवी, चंद्रावती, निर्मला देवी, सुभावती, साबिरा, सुशीला देवी, दुर्गावती, सोनमती, श्यामकली, प्रहलाद, हीरा, लक्ष्मण, पार्वती देवी, सुकलावती, भानमती, अनारा देवी, इंद्रावती, दुलारी देवी आदि मौजूद रही।

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